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Pierre-Edoouard BANRY
Formateur et consultant pâtissier (PEB Consulting)
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Ludovic RICHARD
Meilleur Ouvrier de France et Vice-Champion du Monde et Champion d'Europe de Boulangerie
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Joël DEFIVES
Meilleur Ouvrier de France (Boulangerie) - Champion d’Europe de boulangerie par équipe - Chef exécutif Thierry Marx la boulangerie
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Remi SILVA-CHAPELEIRO
Formateur - Consultant chez PURATOS
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