ARTICLES AVEC LE TAG : "Pâtisserie - chocolat"



Animée par Xavier STERKE (Consultant Sans gluten, Maître pâtissier, Chocolatier, Confiseur, Maître boulanger, Maître glacier, Chef exécutif) Objectif(s) : présentation, réglementation, technologie spécifique
Animée par Xavier STERKE (Consultant Sans gluten, Maître pâtissier, Chocolatier, Confiseur, Maître boulanger, Maître glacier, Chef exécutif) Objectif(s) : présentation, réglementation, technologie spécifique

Animée par Jean-Michel PERRUCHON (Bellouet Conseil - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier -confiseur) Objectif(s) : créer de nouveaux tartelettes
Animée par Jean-Michel PERRUCHON (Bellouet Conseil - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier -confiseur) Objectif(s) : créer de nouveaux petits gâteaux

Animée par Jean-Michel PERRUCHON (Bellouet Conseil - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier -confiseur) Objectif(s) : améliorer votre technique sur les entremets fruités et chocolatés
Animée par l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - Formation Conseil Ingénierie) Objectif(s) : apprendre aux participants à réaliser une gamme de tartes

Animée par l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - Formation Conseil Ingénierie) Objectif(s) : savoir réaliser des pièces montées pour diverses occasions (mariage, baptême, etc…)
Animée par l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - Formation Conseil Ingénierie) Objectif(s) : maîtriser les techniques de réalisation de bûches

Animée par l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - Formation Conseil Ingénierie) Objectif(s) : explorer de nouveaux horizons pour concevoir des galettes des rois
Animée par l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie - Formation Conseil Ingénierie) Objectif(s) : réaliser des entremets en cadre de façon à pouvoir les décliner en petits gâteaux.

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