Sandwichs froids - collection 1 (32)

Animée par Pascal TANGUY (Meilleur Ouvrier de France charcutier / traiteur - Consultant)

 

Objectif(s) : répondre à une demande croissante de la clientèle snacking.


Date(s)

  • 15 mai 2019 (1 journée)

Agenda


Contenu

  • Mettre en place une gamme de sandwichs réalisable par tout le personnel (labo ou
  • vendeuse) avec des techniques et des mises en place qui tiennent compte des règles de stockage et d’hygiène adaptées.
  • Développer et augmenter votre panier moyen de vente
  • Gamme sandwich végétarien,
  • Gamme sandwich avec sauces personnalisée,
  • Gamme sandwich pour rotation,
  • Gamme sandwich permanente.

Prix

400 € HT



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