Meilleur Ouvrier de France (Boulangerie) - Champion d’Europe de boulangerie par équipe - Formateur Boulanger
Meilleur Ouvrier de France et Champion d’Europe de Boulangerie par équipe, j’ai toujours été imprégné par le dépassement professionnel, les examens et les concours.
Je suis aussi formateur au CFA de Vesoul et depuis quelques années maintenant, formateur auprès des artisans Boulangers en France comme à l’étranger.
Le Pain Party est l’une de mes approches si passionnée du métier de Boulanger, sans doute liée à mon expérience et mon vécu des concours et examens.
J’ai vite été sensibilisé par le besoin de techniques que recherchaient les artisans et les ouvriers boulangers dans la maîtrise des décors et de ceux si rationnel exécuté justement en Pain Party afin d’égayer leur vitrine ou d’amener de l’animation sur un buffet de réception.
Je vous attends donc pour vous faire partager cette technique du travail décoratif en pâte levée dans ce nouveau centre de formation du Grand Est.
A très vite dans la sympathie, le partage et l’humour de ces belles réalisations.?
Retrouvez-moi dans la formation :