
Animée par Lynda BOUFENAR de METS CONSEILS
Objectif(s) :
- Connaitre les différentes mentions obligatoires d'étiquetage des produits "vrac" et des produits "pré-emballés"
- Connaitre les affichages obligatoires en magasin
- Connaitre les règlementations en application

Contenu
Les allergènes :
- L'information des consommateurs
- Les 14 allergènes à déclarations obligatoires
- La méthodologie pour remplir le tableau
L'affichage obligatoire
- Définition d'un produit "vrac" et d'un produit "pré-emballé"
- Les mentions d'étiquetage obligatoires des produits "vrac" et "pré-emballé"
- Les produits congelés
- Les affichages obligatoires en magasin
La règlementation spécifique concernant le pain
- L'étiquetage
- Les dénominations de vente
€
Prix
400 € HT
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